2012年10月31日水曜日

カボチャケーキ(南瓜蛋糕)

今日は寒かった
今天比較冷

にわとり達は元気そう
母雞們有元氣
朝からおねだりするようになってきた
最近牠們早上說“給我們早飯!”

可愛いな〜
很可愛

近所のおばちゃんが産卵率を上げるなら売ってある飼料を食べさせた方が良いと言っていた
鄰居的太太說如果提高產卵率,給牠們外面賣的飼料比較好

しかしおそらく遺伝子組み換えの穀物
可是我覺得那個應該用基因改造的穀物

本末転倒なのであげない
我不想給牠們

元気でいて欲しい
我希望牠們有元氣

大根がすくすく育っている
白蘿蔔也成大了
もう少ししたら食べれそう
過幾天應該可以吃

朝ご飯の目玉焼きはおサボが
我們的早飯有畫了Osabo(仙人掌)的雞蛋
我が家の看板サボテン”ルアンペ”
我們家的名牌仙人掌“Ruanpe“(Ainu的語言漂亮的意思)

一緒に有機紅茶のベーグルを
跟有機紅茶貝克一起吃
デザートはよもぎ白玉
點心是艾草麻糬
今回は練り込んでみたそうな
這次把艾草粉放在麻糬粉裡

おいしい!
好吃!

よもぎはいいな〜
我覺得艾草很好

そしてバイト後はハロウィンということでカボチャケーキが待っていた
還有今天是萬聖節,所以她做了南瓜蛋糕
おいしい!
很好吃!

感謝
感謝

ちなみにカボチャはもらい物
這個用的了得到的南瓜

田舎だといろいろと食べ物を頂く
住在鄉下,鄰居給我們很多食物

今日はバイト先の有安オートさんから大量のニンニク、タマネギ、焼き芋を頂き、近所の酒屋さんから柿、ピーマン、里芋を頂いた
今天我打工的有安汽車的媽媽給我很多大蒜,洋蔥,烤白薯,鄰居的買酒店的老闆給我柿子,青椒,芋頭

頂いた柿がこんなに…
我們得到的柿子是那麼多
田舎はいいな〜
鄉下很好喔~

感謝
感謝

いつかお返しせねば
我想以後回禮

2012年10月30日火曜日

サツマイモの緑化(地瓜變綠色)

今日は冷え込んだ
今天比較冷

ぼちぼち11月
11月快到了

昨日台北国際旅展が終わったそうな
聽說昨天台北國際旅展結束了

俺が本格的に平戸移住に動いた日
我開始準備平戶生活的日子

月日が経つのは早い
時間過去得很快

昨日作ってもらったサツマイモパウンドケーキを切ってみるとなにやら色が怪しい…
我們要吃昨天做的地瓜磅蛋糕,可是地瓜的顏色怪怪的
着色料は一切使っておりません
我們沒有用食用色素

少し食べてみたが味は普通
我吃吃看,吃起來沒有怪怪的味道

一応ネットで調べてみた
我擔心,用網絡找找

なんでもサツマイモに含まれる「クロロゲン酸」がアルカリ性の重曹と反応してこうなるらしい
聽說地瓜裡的chlorogen酸跟鹼性的碳酸氫鈉,化學反應了

一応無毒らしいが見た目が…
沒有毒,可是難看

おいしいので当然完食した
當然好吃,所以我們吃光了

また一つ勉強になった
我們又學到了新事情

2012年10月29日月曜日

サツマイモパウンドケーキ、テレビ局(地瓜磅蛋糕,電視局)

今日は良い天気
今天是好天氣

バイト先の有安オートにテレビ局が来た
我打工的有安自動車,來電視局的人

話題のEサイクル「ISOLA」の取材だ
他們攝影E Cycle的“ISOLA”

以前の番組
以前的節目

今回は「平成ながさき瓦版」という番組で11月12日〜の1週間放送されるらしい
這次的節目是“平成長崎瓦版”,11月12日〜一個禮拜

NCC 毎週月曜日 19時54分~
    KTN 毎週土曜日 15時55分~
    NIB  毎週金曜日 22時54分~
    NBC 毎週水曜日 18時55分~

有安さんますます忙しくなりそうだ
有安先生越來越忙吧

そして最近手荒れで行けてないが、お世話になったかまぼこ屋に台南からお客さんが来たそうな
還有最近為了我有皮膚病,不能去打工的甜不辣工廠,聽說今天來了從台南來的客人

こんな片田舎で中国語が使える環境
這裡很鄉下,可是有用中文的機會

感謝
感謝

鄭成功にお参りしにいかなくては
我們要去拜拜鄭成功吧

バイトから帰るとサツマイモパウンドケーキが待っていた
打工後回家,我家有地瓜磅蛋糕
ほんのりサツマイモの味
有點地瓜的味道

おいしい!
好吃!

バイトの後作ってくれたそうな
她打工後做的

できたてほやほやだった
剛剛做好

忙しいだろうに…
應該她也忙

感謝
感謝

2012年10月28日日曜日

よもぎベーグル、よもぎ団子(艾草貝果、艾草麻糬)

久しぶりにのんびりした1日
今天是好久沒有的輕鬆的一天

朝からよもぎベーグル
早上我們吃了艾草貝果
よもぎの香りが香ばしい
艾草很香喔~

おやつはカボチャクッキーと自家焙煎コーヒー
點心是南瓜餅乾跟自己烘烤咖啡
コーヒーは今日の方が美味かった
咖啡,今天比較好喝

昨晩は台風のような雨風でにわとり達が心配だったがちゃんと卵を産んでくれた
昨天晚上,好像台風一樣下大雨,風很大,我很擔心母雞們,可是今天早上牠們生蛋了
感謝
感謝

しかし家庭菜園がやられた
可是我的田弄壞了

大根などは葉っぱが大きかったから良かったがネギはこの有様
像白蘿蔔,那樣的菜,葉子比較大,所以還可以。可是蔥,被弄壞了這樣
復旧した
我弄好了

今日はなにやら地区のお祭りだったらしい
還有今天是這裡的節日
引っ越してきたばっかりなのでよくわからない
我也剛剛搬到了,所以不知道什麼節日

夕飯後はよもぎ粉をまぶしたよもぎ団子
晚飯後,我們吃了艾草麻糬

おいしい!
好吃!

よもぎはいろいろと使えそうだ
艾草很好用

2012年10月26日金曜日

スイートポテト(地瓜點心?)

今日は朝から雨
今天早上,下雨

にわとり達は雨でも元気そう
母雞們下雨也有元氣

大ぶりになると屋根に避難した
下大雨的時候去屋頂下避難

最近は卵よりニワトリそのものが可愛くて仕方がなくなってきた
最近我們覺得沒有那麼需要雞蛋,母雞們很可愛

卵はおまけ
蛋奉送品

バイトから帰るとスイートポテトが待っていた
工作後,我家有sweet potato(地瓜點心?)
おいしい!
好吃!

牛乳の代わりに豆乳、砂糖の代わりに蜂蜜を使ってヘルシー
代替牛奶,使用了豆漿,替代糖,使用了蜂蜜,所以健康

できるだけ使い捨ての型は使いたくない
還有我們不想用一次性的形子

何か良い物は無いだろうか…
有沒有好東西?

ちなみにサツマイモは日本で一番早く植えられたのがここ平戸の千里ヶ浜(鄭成功記念公園)だ
在日本,最早期種地瓜的地方是平戶的鄭成功記念公園(千里ヶ浜)

あまり知られていない
大家都不知道

もっと平戸の人はピーアールすれば良いのに
我覺得平戶的人更宣傳比較好

2012年10月25日木曜日

卵かけご飯(蛋架飯)

今日は朝から卵かけご飯
今天早上我們吃了蛋架飯
もちろん我が家の卵だ
當然我們家的雞蛋
美味い!
很好吃!

黄身は黄色く箸でつかめた
卵黃,黃色,用箸能抓住了

安い卵は化学薬品、抗生物質の塊
便宜的雞蛋是化學藥品,抗菌素的塊兒

少なくとも生食はお勧めしない
我覺得不能生吃

他にも最近は食卓に大根など育てた野菜が並び始めた
還有最近我們吃了自己種的菜像白蘿蔔,什麼的
「自然」の恵みに感謝していただく
我們要感謝對“自然”

自給率100%は無理だろうけど楽しく自給暮らしを
自給率100%困難,不過快樂地自給生活

2012年10月24日水曜日

自家焙煎(自己烘烤)

いよいよ寒くなってきた
越來越冷
ふとにわとり小屋を見ると
我去看母雞
卵!
有雞蛋!
感激だ
很感動了哦
にわとりも頑張って産んでいる様子
母雞也加油生蛋了

安い卵ってのも考え物だ…
我覺得太便宜的蛋有問題吧

大根が良い感じに大きくなってきた
白蘿蔔長大了
もう少ししたら春菊も食べれそうだ
昭和菜也快可以吃
台湾からコーヒーの生豆が届いた
今天從台灣寄給我的咖啡生豆到了
卡彿魯岸咖啡

あまり知られていないが台湾もコーヒーを植えている
大家應該不知道,台灣也有種咖啡

練習に雲南省の有機コーヒーを焙煎してみた
我用雲南的有機咖啡練習烘烤

煎り網で15分ほど
用烘烤網差不多15分

香りは良かった
很香

食べてみたがおいしかった
吃起來好吃

3日後が楽しみだ
三天後應該可以喝

にわとりが懐いてきた(母雞習慣了我們)

朝は手作り有機紅茶ベーグル
早上吃了自己做有機紅茶貝果
おいしい
好吃

形も綺麗になってきた
看起來越來越好

にわとりがだいぶ懐いてきた
母雞們也慢慢地習慣了我們
寄っても逃げない
牠們不怕我們

単に飯が欲しいだけかもしれないが…
應該他們要吃東西吧…

昨日は記念日、ということでちらし寿司
昨日昨天是紀念日子,所以她給我們做散壽司
頂いたブリ
用了朋友給我們的鰤魚

おいしかった
好吃

感謝
感謝

2012年10月22日月曜日

カヤック五日目、初卵収穫!(獨木船第五天,第一次拿到雞蛋!)

朝からお手製よもぎ饅頭
早上吃了艾草饅頭
美味い
好吃

今日は久々のカヤック
今天是划了獨木船


海は…荒れ模様
海呢?不好的樣子

ひどいときは1メートルほどの波
有時候,海浪是差不多1米
今時期南風は珍しい
現在有南風…奇怪
何とか雨は降らなかった
幸好划船的時候沒有下雨
多少は乗れるようになってきた
我划的,慢慢地習慣了
割と荒波だったがとりあえず沈は免れた
海浪滿大,可是沒有沈没

もっと上手くなりたいな
我希望我的技術越來越好

家に帰るとにわとりが早速卵を産んでいた!
回家了,我家的母雞生了雞蛋!
産む瞬間に居合わせた訳では無いが感激
我沒有看牠生蛋的時候,可是感動了

やはり独特の鳴き声の後産んだそうな
聽說牠叫了特別的聲音後生蛋了

割と大きな卵を産んでくれた
我覺得這個蛋比較大

感謝
感謝

今後もよろしく
以後也拜託雞雞們

2012年10月21日日曜日

にわとりが来た(小雞來了)

今日は日曜日
今天是禮拜天

食後のデザートは手作りカボチャパウンドケーキと有機コーヒー
點心是自己做的南瓜磅蛋糕跟有機咖啡
おいしい!
好吃好喝!

休日のんびりネルドリップで
假日,我用了內爾滴落式咖啡

贅沢なひととき
很好的時間

そして念願のにわとりが来た
今天來了小雞
雌鳥3羽
母雞3隻

名前はおチビ、キョロ、しずか、と命名
名字是Ochibi,Kyoro,Shizuka

有精卵農家さんから譲ってもらった
有精蛋農家先生賣給我們

優しいおじさんで他にも柿や檸檬等をくれた
那個先生很好的伯伯,他給我很多柿子,檸檬,什麼的

にわとり達はまだウチが慣れない様子
牠們還沒習慣我的家

おいしい卵をよろしくね♪
親給我們好吃的蛋♪

しかしにわとりに詳しい人曰く、おとなしいしずかは病気の可能性があるらしい
可是我認識的以前養雞的人說Shizuka沒有元氣,有可能生病了

とりあえず様子見かな…
我要看看…

2012年10月19日金曜日

よもぎ粉(艾草粉)

天気は良かったけど寒い一日
今天天氣好,可是比較冷

ジャガイモの花が咲いた
馬鈴薯的華開了
農家は取るらしいが可愛らしいしそこまで害はないらしいのでそのまま咲かせてみる
農家把這個華弄掉,可是我不要,看起來不錯
早くにわとりが欲しいな〜
我希望雞早一點來這裡

日曜日に来る予定
雞打算星期天來這裡

バイト先から
從打工的地方拍的
良い天気
真的好天氣

気持ちが良い
很舒服喔~

バイト後家に戻るとよもぎ粉ができてた
我回家了,她把艾草粉弄好了
よもぎを乾燥させてミキサー
用混频器,干艾草粉碎了

右はもぐさ
右邊是灸艾

もぐさの方が多く取れる
灸艾比較多

いろいろと使えそうだ
應該好用吧

2012年10月18日木曜日

豆乳饅頭、鶏小屋(豆漿饅頭,雞小房)

少し肌寒い
今天比較冷

冬が近づいている
冬天快到了

最近買ったコーヒーグッズ
最近我買的咖啡東西
使いやすい!
好用!

お勧め
推薦
朝飯は手作り豆乳饅頭
早上吃自己做的豆漿饅頭
おいしい!!
很好吃!!

有機豆乳使用
我們使用了有機豆漿

うちは牛乳を飲まないので何でも豆乳を代用
我們不喝牛奶,所以代用豆漿

もう少しお手頃な有機豆乳ないかな〜
我們找比較便宜的有機豆漿

今日は鶏小屋作り
今天我做雞小房
材料は流木や空き家の改造で出た廃材等を利用
我使用了漂流木,空房間改良的時候出來的廢材料

お昼のデザートはカボチャプリン風ケーキ
中午的點心是南瓜布丁蛋糕
これもおいしい
這個也好吃

コーヒーに合いそう
我覺得跟咖啡吃更好吃

カボチャが美味い季節
這個季節南瓜很好吃

とりあえず完成した鶏小屋
今天我做的雞小房
制作費0円
製作費0元

後は養鶏農家産を訪ねなければ
我要找養雞的農家

早くにわとり飼いたいな〜
我希望,雞早一點來這裡

2012年10月17日水曜日

紅茶ベーグル、救命講習会(紅茶貝果,救命講習)

久しぶりの雨
今天是下雨

まともに降ったのは何日ぶりだろうか
很久沒有下雨

朝から手作り紅茶ベーグルを食す
早上吃了自己做的紅茶貝果
美味い
好吃

紅茶は台湾原住民セデック族のおじいちゃん(日本語世代)が一人でコツコツ育てている
紅茶是賽德克族的爺爺(日治時代)種的

認証は無いが有機無農薬
沒有認証,可是他沒有用農藥跟化學肥料

その後消防の救命講習会に参加
然後我參加了救命講習

主に心肺蘇生
我學了心肺蘇生

今後アウトドアが増えてくる
以後我應該室外活動比較多

使わないで良いのが一番だがもしものために
當然沒有用比較好,可是不一定

数年前教わった内容より簡略化されていた
我以前學了有點不一樣

その後買い物や畑の世話をしているとあっという間に夕暮れ
講習後我去了買東西,種菜到黃昏
日が落ちるのが早くなった
秋天天黑比較快

秋の日はつるべ落とし


直売所で見つけた平戸根獅子産ドラゴンフルーツ
在掛鉤銷售所找到的平戶根獅子的火龍果
もう少し安ければ買ってみるがハウスだから仕方ない
有點貴,所以沒買

夕飯には大根餅
晚飯吃了蘿蔔糕
自家製大根も使用
用自己種的蘿蔔

大根の葉も入っているらしい
蘿蔔的葉子也使用了

食後はカボチャクッキーと有機コーヒー
吃完飯後有南瓜餅乾跟有機咖啡
贅沢なひととき
很好的時間

ぼちぼちコーヒーを今後に向けて稼働開始
我慢慢的開始準備開個咖啡店